传统手工技艺：大英井盐深钻汲制技艺
项目名称：大英井盐深钻汲制技艺
项目类别：传统手工技艺
（一）产生年代
大英卓筒井盐深钻汲制技艺出现于北宋庆历（1041—1048）年间，元明之后又称为“竹筒井”。
（二）分布区域
卓筒小井主要分布在大英县卓筒井镇的六个村（快活岭村、青木村、关昌村、青和村、吴家桥村、三兴村）。
（三）基本内容
小井盐业的生产，因系手工体力操作，土法作业，因此工序繁多，设备复杂。经过前人的辛勤劳动，千百年实践，总结出一套比较科学、系统全面的生产流程。
1、钻井：
（1）打井：又叫凿井、开井、冲井，分三阶段工序进行。
A、勘定井位
有气候勘察法、地形勘察法、钻探勘察法等方法确定井位。
B窍眼
井位确定后安装椎架，把大凿口焊在冲钎上，反复冲打、取浆，直至接近盐卤层。这部分井眼窍眼，叫又叫“大眼”，口径15~20厘米，深约50米。大眼的作用是下放相衔接的楠竹筒（即套管）。楠竹筒的作用是隔绝洞壁上渗透出来的淡水，不许淡水进入井里。竹筒能否隔绝淡水，又是把井钻成功的关键。
C冲打小眼：
隔绝了淡水就打小眼，将冲钎顶端的大凿口换成小凿口，继续往下钻，直到发现卤水为止。这部分叫“小眼”，深100米左右。
（2）修井
维修井眼，分大修、小修。凡井头出现麻头漏水、木竹破烂进行翻修叫大修；凡出现落筒、断火掌、地面水灌入、小眼沉沙结矿，进行排除叫小修。
2、汲卤：把卤水从井底取出，运至卤盆。其操作过程大致为：放入竹筒；跷水如筒；踩水出井；注入水篓（桶）；运至水盆。
3、浓卤
将卤水从井里汲出，卤水浑浊，一般浓度在7-10度，这样的卤水咸度低耗燃料，成本高。为了把卤水浓度提到18-20度，就需要浓缩卤水。方法上有自然浓卤和余热浓卤两种。
余热浓卤：
多锅浓卤：在熬盐锅后端置三至六口大锅装卤水，利用余热使其水分蒸发。
灶圈浓卤：在熬盐锅周围挖渠盛卤水，使卤水结矿。
泥灶浓卤：把盐灶的烟囱用盐灰砖砌成园炉形，内置盐灰砖。烧盐时昼夜用盐水浇灌，利用余热使卤水结矿，待到一段时间后将炉内盐灰砖丢入卤水浸泡增加咸度。
石炉浓卤：把盐灶的烟囱用条石砌成圆形或方形，炉顶置水盆，安装洒水壶，利用烧盐蒸发水分，直接取用熬盐，减少泥灶每灶浸泡增加咸度的麻烦。
自然浓卤：
盐田浓卤：
在当阳通风的坡嘴平整一块地方，做成梯级小块晒卤水盐田，利用日晒或风吹蒸发水分。
枝条架浓卤
为提高卤水浓度而产生了晒坝、支架。晒坝一般长60米，宽20米。支条架一般长约30米，高5米，结构如八字型，木质穿斗，支条架上铺满金竹桠，顶端做有“天船”。天船长10米，高1米，宽15米，天船安放在支条架顶端的中部，天船底部有伸向支条架两端的与支条架一样长的空竹筒，竹筒上钻有不规则的小眼。在支架的一侧做有筒车，筒车像一个等腰三角形的圆罩，高6米，直径5米，被一根横轴穿着。在腰底的外圈上依次安上竹筒，每个长约30~50厘米。并在腰底内圈安上木板，人在板上（内径）走动，促使园罩旋转，将晒坝船形坑中的卤水通过罩上的小竹筒输送到天船里，卤水通过天船底部接出的长竹筒的小眼散流后，再输入滤缸过滤。
4、煎盐
将有经过滤的卤水舀入灶房里的盐锅中，经高温逐渐浓缩成盐。为了使盐洁白，颗粒晶莹，先用桐油刷锅去锈，将卤水倒入盐锅熬制，不断添加卤煮沸熬剂，适时加入菩提壳使卤水结晶成盐。灶匠将有水分的舀入盐仓中，过滤掉水分再把仓中的盐撮到炕上，提胆虑干，即成食盐。
（四）基本特征：
1、工具、技术十分原始，有些工具还一直沿袭北宋时期的技术；
2、开绳式顿钻钻井方法的先河；
3、独具其科学性、历史性和艺术性；
4、在世界上具有唯一性。
（五）基本价值：
1、卓筒井技术的主要成就
（1）首创冲击式钻井方法，比西方绳式顿钻钻井原理相同，但比西方早750多年；
（2）首创套管隔水法，与近代石油钻井中多层结构的套管原理相同，但比西方早400多年；
（3）首创世界钻井史中的第一只钻头，即“圜刃”型钻头，其结构与近代石油旋转钻井中采用的鱼尾钻头结构相似，但比西方创造的第一只钻头早750多年；
（4）首创钻井技术关键工具——钻槽子，其工作原理和公用，与近代西方钻井中的活环相似，但比西方制造出的活环早400多年；
（5）首创提捞法采卤，其工艺技术比西方早400多年；
（6）首创康盆低压采气，在世界天然气开发史上这一独特、绝无仅有的科技成果，比现代气井开采工艺毫不逊色。
2、卓筒小井凿井技术的历史意义和作用
（1）人类第一次创造了凿井方法，取代了人工挖掘方法，揭开了人类开发储存于地下深处的矿产资源的历史序幕；
（2）中国的凿井技术是近代“石油钻井之父”；
（3）在盐凿井中发现石油矿藏，掀起了世界性的大量勘探和开发，引起一场世界能源的重大变革，对人类历史进程产生了极其深远的影响。
3、卓筒小井具有历史性、科学性和唯一性；
4、卓筒井的发明促进了四川盐业的发展；
5、卓筒井的发明，对人类社会的文明和进步做出了伟大的贡献。
（六）名录级别
2006年6月被国务院公布为国家级首批非物质文化遗产名录。
（七）代表性传承人
廖吉荣 ，男，1958年生，汉族，国家级非物质文化遗产项目《大英井盐深钻汲制技艺》代表性传承人。
传承谱系：
北宋庆历年间流传至今 ——→严昌武——→廖吉荣
廖吉荣生于大英县金元乡三村六社。1969年初中毕业后，外出闯荡，从事过多种手艺。1973年，廖吉荣与卓筒井井盐深钻汲制技艺结缘，从此深深地迷上了这项技艺。在师傅严昌武的悉心教授下，廖吉荣很快掌握并熟悉了卓筒井井盐深钻汲制的全套技艺。2008年，廖吉荣被正式安排到大英县文物管理所管辖的省级文物保护单位——“卓筒井”工作，从事卓筒井保护和井盐深钻汲制技艺的传承。
